Ambalajele alimentare sunt una dintre cele mai mari surse de-deșeuri de plastic de unică folosință din lume. În fiecare zi, miliarde de recipiente pentru mâncare, cochilii, cești, boluri, tăvi și ustensile sunt folosite o dată și aruncate - cele mai multe dintre ele realizate din plastic sau spumă de polistiren expandat (EPS) care durează secole pentru a se descompune în mediu. Industria serviciilor alimentare generează anual între 200 și 300 de milioane de tone de deșeuri de ambalaje, iar o parte semnificativă a acestora ajunge în oceane, gropi de gunoi și incineratoare. Pe măsură ce guvernele din întreaga lume implementează reglementări privind interzicerea plasticului și pe măsură ce consumatorii solicită mai multe opțiuni durabile, celuloza turnată a apărut ca una dintre cele mai viabile alternative pentru ambalarea alimentelor. În acest articol, explorăm modul în care celuloza turnată este utilizată în industria alimentară, bazându-ne pe experiența noastră în fabricarea de ambalaje de celuloză turnată de calitate alimentară-pentru restaurante, catering și companii de servicii alimentare de la Hesheng.
Provocarea ambalajului alimentar: Performanța întâlnește durabilitatea
Ambalajul pentru alimente este una dintre cele mai solicitante categorii de ambalaje, deoarece trebuie să îndeplinească o combinație unică de cerințe de performanță, siguranță și cost -, toate în timp ce păstrează alimente care pot fi fierbinți, reci, umede, uleioase, acide sau grase. Înțelegerea acestor cerințe este esențială pentru a evalua unde funcționează celuloza turnată și unde se află limitările acesteia.
Siguranța alimentelor.Aceasta este cerința ne-negociabilă. Ambalajele alimentare trebuie să fie făcute din materiale sigure pentru contactul cu alimentele - fără substanțe chimice toxice, fără aditivi nocivi, fără migrarea substanțelor în alimente. În SUA, materialele care vin în contact cu alimentele sunt reglementate de FDA; în UE, de către EFSA; în China, după NMPA și standardele conexe. Pasta turnată, realizată din fibră de hârtie naturală, cu lianți și acoperiri pe bază de apă-, este în mod inerent sigură-pentru alimente -, fiind folosită de zeci de ani pentru cutiile de ouă, tăvi de produse și alte aplicații în contact cu alimentele. Pentru celuloza turnată de calitate alimentară, materiile prime, auxiliarii de procesare și acoperirile trebuie să îndeplinească toate reglementările privind contactul cu alimentele, iar producătorii trebuie să mențină bunele practici de fabricație (GMP) și sisteme de control al calității pentru a asigura o siguranță constantă.
Rezistenta la caldura.Ambalajele alimentare trebuie să conțină alimente fierbinți - mâncăruri proaspăt gătite, supe calde, mâncare aburindă - fără să se deformeze, să se topească sau să elibereze substanțe chimice. Containerele tradiționale din plastic se pot deforma sau topi la temperaturi ridicate, iar spuma EPS se poate topi dacă intră în contact direct cu uleiul foarte fierbinte. Pulpa turnată are o rezistență excelentă la căldură - fibrele de celuloză nu se topesc și nu se deformează la temperaturi normale ale alimentelor (până la 100 de grade Celsius pentru apă clocotită și mai mare pentru aplicații la cuptor), iar pulpa turnată neacoperită poate fi folosită în cuptoarele cu microunde pentru majoritatea alimentelor. Această rezistență la căldură este unul dintre avantajele cheie ale pastei turnate în comparație cu plasticul pentru aplicații cu alimente fierbinți.
Rezistenta la umezeala si grasime.Aceasta este zona în care celuloza turnată are cele mai multe provocări. Pulpa turnată neacoperită este poroasă și absoarbe apa și uleiul, ceea ce înseamnă că se poate înmuia sau se poate scurge atunci când țineți alimente umede, picante sau grase pentru perioade lungi de timp. Pentru multe aplicații alimentare - burgeri, cartofi prăjiți, sandvișuri, salate, gustări uscate - pulpa turnată neacoperită funcționează perfect, deoarece alimentele nu sunt în contact cu lichidul suficient de mult pentru a cauza probleme. Dar pentru alimentele umede sau uleioase - supe, tocane, curry, sosuri, cartofi prăjiți uleios-prăjiți - este nevoie de un strat de barieră pentru a preveni absorbția și înmuierea pulpei turnate. Acoperirile de barieră pe bază de apă-(fabricate din polimeri acrilici, SBR sau bio-) pot oferi rezistență adecvată la umiditate și grăsimi pentru majoritatea aplicațiilor alimentare, menținând în același timp reciclabilitatea și compostabilitatea. Pentru alimentele foarte umede sau uleioase, un strat de PLA (acid polilactic) oferă o barieră mai robustă, dar face ca produsul să fie mai greu de reciclat în fluxurile standard de hârtie.
Integritate structurală.Ambalajele alimentare trebuie să fie suficient de rezistente pentru a reține alimentele fără să se prăbușească, să se scurgă sau să se rupă -, în special în timpul transportului și livrării, unde pachetele pot fi stivuite, împins sau răsturnate. Pasta turnată are o rezistență structurală bună - structura fibrei este rigidă și -portabilă - și poate fi proiectată cu nervuri, ondulații și pereți îngroșați pentru a crește rezistența. Pentru containerele de mâncare și clapele, pulpa turnată poate fi proiectată pentru a susține stivuirea (containere multiple stivuite unul peste altul) fără să se prăbușească, ceea ce este important pentru livrare și catering. Rezistența structurală a pastei turnate este în general comparabilă sau mai bună decât recipientele din carton pentru alimente și, pentru multe aplicații, este comparabilă cu recipientele din plastic.
Cost.Serviciile alimentare sunt o industrie-sensibilă la costuri, iar costul ambalajului este un factor important în deciziile de cumpărare. Ambalajul pentru alimente din pulpă turnată este, în general, mai scump decât spuma EPS și este comparabil sau ușor mai scump decât recipientele din plastic -, de obicei, cu 10 până la 30% mai mult pe unitate, în funcție de tipul și volumul produsului. Cu toate acestea, costul total de proprietate poate fi mai mic atunci când sunt luate în considerare factori precum taxele de eliminare a deșeurilor (multe municipalități percep mai mult pentru deșeurile de plastic și spumă), reputația mărcii și preferințele clienților. Și pe măsură ce producția de celuloză turnată crește și producția devine mai eficientă, diferența de preț cu plasticul se micșorează.
Percepția consumatorului.Ambalarea alimentelor face parte din experiența de luat masa - afectează modul în care clienții percep alimentele și marca. Pulpa turnată are o estetică naturală, pământească, pe care mulți consumatori o asociază cu durabilitatea, calitatea și îngrijirea. Spre deosebire de plastic sau spumă, care se pot simți ieftine sau generice, pulpa turnată are o senzație tactilă, substanțială, care ridică calitatea percepută a alimentelor. Mai multe sondaje au constatat că consumatorii sunt dispuși să plătească cu 5 până la 15% mai mult pentru alimentele servite în ambalaje durabile și că ei percep alimentele din ambalaje din pulpă turnată ca fiind de calitate superioară decât aceleași alimente în ambalaje din plastic sau spumă.
Aplicații pentru ambalarea alimentelor cu pulpă turnată
Să ne uităm la modurile specifice în care pulpa turnată este utilizată pentru ambalarea alimentelor, pe baza produselor pe care le fabricăm la Hesheng.
Containere cu clapetă.Recipiente cu clape - cu balamale care se deschid și se închid ca o coajă - sunt unul dintre cele mai comune formate de ambalare pentru mâncare, folosit pentru burgeri, sandvișuri, salate, paste și mese generale. Producem coji de pulpă turnată în diferite dimensiuni, de la recipiente mici de 6-inchi pentru sandvișuri și burgeri până la recipiente mari de 9-inchi pentru mese complete. Cojile sunt formate ca o singură piesă cu o balama integrată, eliminând necesitatea componentelor separate. Au o clemă de blocare în față pentru a menține recipientul închis în timpul transportului și găuri de aerisire (opțional) pentru a permite evacuarea aburului pentru alimente fierbinți. Cojile de pulpă turnate sunt stivuibile, sigure-la microunde (neacoperite) și complet compostabile. Un lanț de restaurante cu care lucrăm a trecut de la clapele din spumă EPS la celuloză turnată și a raportat că plângerile clienților cu privire la ambalaje au scăzut cu 40 la sută - clienții au menționat în mod special că le place „senzația premium, ecologică” a recipientelor pentru pulpă turnată și faptul că nu s-au udat așa cum o făceau uneori recipientele cu spumă cu alimentele grase.
Boluri și căni.Bolurile sunt folosite pentru salate, boluri de orez, preparate cu tăiței, supe, cereale și deserturi. Producem boluri cu pulpă turnată în diferite dimensiuni, de la pahare mici pentru condimente de 4-uncii până la boluri mari de 48-uncii pentru servire. Pentru alimente uscate și semi-(salate, orez, tăiței), bolurile de pulpă turnată neacoperite funcționează bine. Pentru alimentele umede sau lichide (supe, tocane, curry), folosim un strat de bariera pe baza de apa pentru a impiedica bolul sa absoarba umezeala si sa se inmoaie. Bolurile acoperite pot reține lichide fierbinți timp de 1 până la 2 ore fără scurgeri sau înmuiere semnificativă, ceea ce este adecvat pentru majoritatea scenariilor de livrare și livrare. Producem, de asemenea, pahare de pulpă turnată pentru băuturi calde și reci - deși pentru căni, aproape întotdeauna este nevoie de un strat de barieră pentru a preveni infiltrarea lichidului prin fibra de hârtie.
Tavi si farfurii.Tăvile și farfuriile sunt folosite pentru servirea mâncării la evenimente, în cantine, pentru mesele la pachet cu mai multe componente și pentru cateringul companiilor aeriene și feroviare. Producem tăvi de pulpă turnate cu mai multe compartimente (2-compartiment, 3-compartiment, 4 compartimente) pentru cine TV, prânzuri școlare și servicii de livrare a mesei. Compartimentele țin diferitele alimente separate, împiedicând amestecarea și făcând masa mai ușor de consumat. De asemenea, producem farfurii rotunde și dreptunghiulare de diferite dimensiuni, de la farfurii mici de desert de 6 inchi până la farfurii mari de servire de 12 inchi. Tăvile și farfuriile de pulpă turnate sunt suficient de rezistente pentru a ține o masă completă, stivuibile pentru depozitare și transport și complet compostabile după utilizare. Pentru o companie de catering cu care lucrăm, trecerea de la plăci de plastic la celuloză turnată a redus deșeurile de ambalaje cu 80% și a fost bine primită de clienții lor corporativi - dintre care mulți aveau cerințe de durabilitate pentru evenimentele lor.
Produse și ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul a produselor alimentare.Pulpa turnată a fost folosită de multă vreme pentru cutiile de ouă și tăvi de fructe, iar utilizarea sa în comerțul cu amănuntul alimentar este în expansiune. Producem tăvi de pulpă turnată pentru mere, pere, piersici, roșii și alte fructe și legume - tăvile țin produsele în siguranță, previn vânătăile în timpul transportului și pot fi stivuite în vitrinele de vânzare cu amănuntul. De asemenea, producem coji de pulpă turnată pentru fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură), cu orificii de ventilație pentru a permite circulația aerului și a prelungi durata de valabilitate. Pentru produsele de panificație, fabricăm tăvi de pulpă turnată și cutii pentru brioșe, brioșe, prăjituri și produse de patiserie - tăvile țin produsele în siguranță și pot fi plasate direct în vitrine de vânzare cu amănuntul. Un lanț de băcănie cu care lucrăm a trecut de la coji de fructe din plastic la pulpă turnată pentru secțiunea de fructe de pădure și a raportat că deșeurile de fructe au scăzut cu 15% -, deoarece cojile de pulpă turnată au absorbit umiditatea în exces, reducând creșterea mucegaiului și prelungind perioada de valabilitate a fructelor de pădure.
Accesorii pentru servicii alimentare.Dincolo de containere, pulpa turnată este folosită pentru o gamă largă de accesorii pentru servicii alimentare. Producem suporturi pentru pahare din pulpă turnată (tăvile care dețin mai multe cești pentru livrare) - acestea sunt mai rezistente și mai durabile decât alternativele din carton sau plastic. Producem tacâmuri din pulpă turnată (cuțite, furculițe, linguri) -, deși tacâmurile sunt unul dintre cele mai dificile produse din pulpă turnată, deoarece trebuie să fie suficient de puternic pentru a tăia și a culege alimente fără a se rupe, ceea ce necesită un material mai dens, mai gros și un design atent. Producem, de asemenea, suporturi turnate pentru șervețele, pahare pentru condimente, pahare pentru sos și mâncăruri. Pentru o platformă de livrare cu care lucrăm, trecerea de la suporturi pentru pahare din plastic la celuloză turnată a redus utilizarea plasticului pentru ambalaje cu 60% pentru comenzile de băuturi, iar suporturile pentru celuloză turnată au fost de fapt mai robuste decât cele din plastic cu - mai puțini clienți au raportat băuturi vărsate.
Testarea performanței: cum rezistă pulpa turnată
Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primim de la clienții din domeniul alimentar este: „Reține cu adevărat pulpa turnată?” Răspunsul depinde de aplicația specifică, dar testele noastre și experiența reală-în lumea reală arată că celuloza turnată are performanțe bune pentru majoritatea aplicațiilor de servicii alimentare - și, în unele cazuri, mai bine decât plasticul sau spuma pe care o înlocuiește.
Test de scurgere.Efectuăm teste de scurgere umplând recipientele cu apă (la temperatura camerei și la 80 de grade Celsius pentru aplicațiile de umplere la cald-) și verificând scurgerile pe o perioadă de 2-ore. Recipientele de pulpă turnată neacoperite vor începe să absoarbă apă după 15-30 de minute și pot dezvolta mici scurgeri după 1-2 ore. Recipientele de celuloză turnate acoperite (cu înveliș barieră pe bază de apă) nu prezintă scurgeri vizibile după 2 ore cu apă la temperatura camerei și scurgeri minime până la deloc după 2 ore cu apă la 80 de grade. Pentru majoritatea scenariilor de livrare și livrare (în cazul în care alimentele sunt consumate în 30-60 de minute de la ambalare), recipientele de pulpă turnate acoperite oferă o protecție adecvată împotriva scurgerilor pentru toate alimentele, cu excepția celor mai umede.
Rezistenta la grasime.Testăm rezistența la grăsime folosind testul kit-ului TAPPI T559 (care măsoară rezistența hârtiei și cartonului la pătrunderea grăsimii) și prin aplicarea uleiului fierbinte (la 80 de grade Celsius) pe suprafața recipientului și verificând pătrunderea după 1 oră. Pulpa turnată neacoperită prezintă pătrunderea grăsimii în 5-10 minute - nu este potrivită pentru alimente foarte grase fără un strat. Pasta turnată acoperită (cu acoperire rezistentă la grăsimi{-pe apă) nu prezintă nicio penetrare a grăsimii după 1 oră pentru majoritatea uleiurilor și alimentelor. Pentru alimentele foarte uleioase (cum ar fi puiul prajit sau cartofii prajiti uleios), recomandam un invelis mai greu sau un strat PLA pentru rezistenta maxima la grasime.
Rezistența la compresiune.Testăm rezistența la compresiune a containerelor și tăvilor aplicând o forță crescândă treptat în partea de sus a containerelor stivuite până când acestea se deformează sau se prăbușesc. Cojile de pulpă turnate pot suporta de obicei 5-10 kg de greutate stivuită (echivalent cu 5-10 containere suplimentare stivuite deasupra) fără a se deforma - ceea ce este adecvat pentru majoritatea scenariilor de livrare și catering. Bolurile de pulpă turnate pot suporta 3-8 kg de greutate stivuită, în funcție de dimensiune și grosimea peretelui. Pentru comparație, recipientele din spumă EPS suportă de obicei 3-6 kg de greutate stivuită, iar recipientele din plastic suportă 8-15 kg. Deci, pulpa turnată este în general mai puternică decât spuma și comparabilă cu sau puțin mai puțin rezistentă decât plasticul pentru stivuire.
Siguranta la cuptorul cu microunde.Testăm siguranța cuptorului cu microunde încălzind recipientele cu alimente într-un cuptor cu microunde la putere maximă timp de 2-5 minute și verificând deformarea, topirea sau eliberarea chimică. Recipientele de pulpă turnată neacoperite sunt sigure pentru microunde-pentru majoritatea alimentelor - nu se topesc, nu se deformează și nu eliberează substanțe chimice. Cu toate acestea, alimentele foarte grase sau cu zahăr pot deveni foarte fierbinți în cuptorul cu microunde (mai fierbinți decât apa clocotită) și pot face ca pulpa turnată să se ardă sau să devină casantă în punctul de contact. Recipientele de pulpă turnate acoperite trebuie verificate pentru compatibilitatea cu microunde, deoarece unele acoperiri pot să nu fie potrivite pentru utilizarea la microunde. Întotdeauna recomandăm clienților să-și testeze produsele alimentare specifice în cuptorul cu microunde înainte de a comercializa recipientele ca fiind sigure pentru cuptorul cu microunde.
Performanta congelatorului.Recipientele de celuloză turnate funcţionează bine în aplicaţiile de congelare - structura fibrei nu devine casantă sau crapă la temperaturile congelatorului (spre deosebire de unele materiale plastice), iar recipientele pot fi folosite pentru ambalarea şi depozitarea alimentelor congelate. Cu toate acestea, atunci când alimentele congelate sunt dezghețate, se poate forma condens pe recipient și poate fi absorbit de pulpa turnată neacoperită, cauzând potențial înmuiere. Pentru aplicațiile pentru alimente congelate, vă recomandăm un strat rezistent la umiditate-sau o căptușeală interioară subțire pentru a preveni absorbția condensului de recipient.
Considerații privind costurile pentru operatorii de servicii alimentare
Costul este adesea factorul decisiv pentru operatorii de servicii alimentare care evaluează opțiunile de ambalare, așa că merită să fii transparent în ceea ce privește compararea costurilor dintre celuloza turnată și materialele tradiționale de ambalare a alimentelor.
La un-unitate, ambalajele pentru alimente din pulpă turnată sunt în general mai scumpe decât spuma EPS și sunt comparabile sau puțin mai scumpe decât recipientele din plastic. Iată o comparație aproximativă a costurilor (pe unitate, pentru containerele standard de 8 inci, bazată pe prețurile pieței din 2025 pentru comenzi de 10,000+ unități):
Înveliș de spumă EPS: 0,05 USD până la 0,08 USD pe unitate
Înveliș din plastic (PP/PET): 0,08 USD până la 0,15 USD pe unitate
Clapetă de pulpă turnată (neacoperită): 0,10 USD până la 0,18 USD pe unitate
Clapetă de pulpă turnată (acoperită): 0,12 USD până la 0,22 USD pe unitate
După cum puteți vedea, celuloza turnată este cu aproximativ 20 până la 50% mai scumpă decât spuma EPS și cu 10 până la 30% mai scumpă decât plasticul. Pentru un restaurant cu volum mare-sau o operațiune de livrare, această diferență de cost poate însemna - un restaurant care utilizează 1.000 de containere pe zi ar putea plăti o sumă suplimentară de 10 - 30 USD pe zi sau 3.000 - 10.000 USD pe an, prin trecerea de la spumă la celuloză turnată.
Cu toate acestea, costul pe-unitate nu spune întreaga poveste. Există mai mulți factori care pot compensa costul mai mare pe-unitate al celulozei turnate:
Taxe de eliminare a deșeurilor.Multe municipalități percep taxe de eliminare mai mari pentru deșeurile din plastic și spumă decât pentru hârtie și deșeurile compostabile. În unele orașe, spuma EPS este interzisă în întregime, iar companiile care o folosesc se confruntă cu amenzi. Ambalajele compostabile se pot califica pentru rate mai mici de eliminare a deșeurilor sau pot fi acceptate în programele comerciale de compostare fără costuri suplimentare.
Reputația mărcii și preferințele clienților.După cum sa menționat mai devreme, consumatorii sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimentele servite în ambalaje durabile și percep alimentele din ambalaje din pulpă turnată ca fiind de calitate superioară. Un restaurant care trece la celuloză turnată poate fi capabil să perceapă prețuri puțin mai mari sau să atragă mai mulți clienți care apreciază sustenabilitatea, compensând creșterea costurilor de ambalare.
Marketing și diferențiere.Ambalajul durabil poate fi un factor de diferențiere de marketing - restaurantele își pot promova ambalajele ecologice-pe site-ul lor web, pe rețelele sociale și pe panourile de-magazin, atrăgând clienți conștienți de mediu. Unele restaurante au descoperit că PR pozitiv de la trecerea la ambalaje durabile generează mai multă valoare decât costul suplimentar al ambalajului.
Reduceri de volum.Ca și în cazul oricărui produs, costul pe-unitate al celulozei turnate scade odată cu volumele de comenzi mai mari. Pentru operațiuni de-volum mare (50,000+ unități pe lună), diferența de costuri dintre celuloza turnată și plastic se restrânge semnificativ. Și pe măsură ce piața de ambalare a produselor alimentare din celuloză turnată continuă să crească și producția crește, ne așteptăm ca prețurile să continue să scadă.
Pentru mulți operatori de servicii alimentare, decizia de a trece la celuloza turnată se rezumă la o combinație de cost, valorile mărcii, cererea clienților și cerințele de reglementare. Pe piețele în care sunt în vigoare interzicerea plasticului sau a spumei, celuloza turnată este adesea cea mai eficientă opțiune conform costurilor-. Pe piețele fără interdicții, operatorii care apreciază sustenabilitatea și reputația mărcii pot descoperi că beneficiile pastei turnate justifică costul suplimentar.
Peisaj de reglementare: interzicerea plasticului și siguranța contactului cu alimentele
Peisajul de reglementare pentru ambalarea alimentelor se schimbă rapid, cu mai multe jurisdicții care implementează restricții privind materialele plastice și spumă de unică folosință-și cerințe mai stricte pentru materialele care vin în contact cu alimentele. Înțelegerea acestui peisaj este importantă pentru operatorii de servicii alimentare care evaluează opțiunile de ambalare.
Interdicții de plastic și spumă.Începând cu 2025, peste 120 de țări au implementat o anumită formă de restricție asupra materialelor plastice de unică-utilizare și multe au interzis în mod special recipientele pentru alimente din spumă EPS. Directiva UE privind materialele plastice de unică folosință (SUPD) a interzis anumite articole din plastic de unică-utilizare (inclusiv tacâmuri, farfurii și paie) și a stabilit obiective pentru conținutul reciclat în ambalajele din plastic. Mai multe țări din UE, inclusiv Franța, Germania și Italia, au mers mai departe cu interzicerea națională a recipientelor pentru alimente din spumă EPS și a ambalajelor de plastic de unică-utilizare. În SUA, mai multe state (California, New York, Maine, Vermont, Hawaii) și sute de orașe au interzis recipientele cu spumă EPS pentru alimente și/sau tacâmurile din plastic de unică-utilizare. În Canada, o interdicție federală a materialelor plastice de unică folosință (inclusiv recipientele cu spumă EPS pentru alimente) a intrat în vigoare în 2023. În China, „Planul de acțiune pentru controlul poluării cu plastic” a interzis vesela de plastic de unică folosință în industria de catering la nivel național până la sfârșitul anului 2020. În Australia, mai multe state au interzis containerele cu spumă EPS. Efectul cumulativ al acestor interdicții este că spuma EPS și ambalajele-de unică folosință pentru alimente sunt eliminate treptat în mare parte din lume, iar celuloza turnată este unul dintre beneficiarii principali.
Reglementări de siguranță în contactul cu alimentele.Ambalajele alimentare din pulpă turnată trebuie să respecte reglementările privind siguranța contactului cu alimentele de pe piețele în care sunt vândute. În SUA, FDA reglementează materialele care vin în contact cu alimentele în conformitate cu Modificarea privind aditivii alimentari din Legea privind alimentele, medicamentele și cosmeticele. Pasta turnată din fibră de hârtie cu lianți și acoperiri pe bază de apă-este în general recunoscută ca sigură (GRAS) pentru contactul cu alimentele, cu condiția ca componentele specifice să fie conforme FDA-. În UE, materialele care intră în contact cu alimentele sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1935/2004, cu măsuri specifice pentru hârtie și carton în conformitate cu Rezoluția ResAP(2002)1. Pasta turnată trebuie să respecte aceste reglementări, inclusiv limitele globale de migrare și limitele specifice de migrare pentru orice aditivi sau acoperiri. În China, hârtia și materialele din carton pentru contactul cu alimentele sunt reglementate în conformitate cu GB 4806.8-2016 (Hârtie pentru contact cu alimentele și materiale și articole din carton) și standardele conexe. La Hesheng, produsele noastre din pastă turnată de calitate alimentară respectă reglementările FDA, UE și chineze privind siguranța contactului cu alimentele și putem furniza documentație de conformitate și rapoarte de testare pentru clienții care au nevoie de ele.
Certificari de compostabilitate.Pentru ambalajele alimentare din pulpă turnată comercializate ca compostabile, certificările-terților oferă credibilitate și asigură că produsul se va descompune într-un mediu de compostare. Cele mai recunoscute certificări sunt BPI (Institutul de produse biodegradabile, SUA), OK Compost (TÜV Austria, UE) și AS 5810 (Australia). Aceste certificări testează biodegradabilitatea, dezintegrarea și ecotoxicitatea produsului în condiții de compostare industrială. Pasta turnată neacoperită este în mod inerent compostabilă și, de obicei, se califică pentru aceste certificări fără probleme. Celuloza turnată acoperită se poate califica sau nu, în funcție de tipul de acoperire, acoperirile pe bază de apă - - sunt în general compostabile, în timp ce acoperirile PLA pot necesita condiții de compostare industrială. La Hesheng, produsele noastre de ambalare alimentare neacoperite și acoperite-pe apă sunt certificate BPI și OK Compost și putem furniza documentație de certificare pentru clienți.
Sfaturi practice pentru operatorii de servicii alimentare
Dacă sunteți un restaurant, un catering sau un operator de servicii alimentare și luați în considerare ambalarea alimentelor din pulpă turnată, iată câteva sfaturi practice bazate pe experiența noastră de lucru cu sute de clienți din domeniul alimentar.
Testați cu elementele dvs. reale de meniu.Fiecare meniu este diferit și singura modalitate de a ști dacă pulpa turnată va funcționa pentru anumite alimente este să o testezi. Comandați mostre și testați-le cu elementele reale din meniu - împachetați mâncarea așa cum ați face pentru un client, lăsați-o să stea timp de livrare obișnuit (30-60 de minute), apoi verificați dacă există scurgeri, înmuiere, pătrunderea grăsimii și calitatea alimentelor. Acordați o atenție deosebită articolelor din meniu cele mai umede, uleioase și fierbinți - acestea sunt cele mai susceptibile de a provoca probleme. Dacă recipientele neacoperite nu funcționează pentru anumite articole, încercați recipiente acoperite sau luați în considerare utilizarea pastei turnate pentru majoritatea articolelor și un material diferit pentru cele câteva care nu funcționează.
Alegeți stratul potrivit pentru nevoile dvs.Dacă aveți nevoie de rezistență la umiditate sau grăsime, colaborați cu furnizorul pentru a alege stratul potrivit pentru aplicația dumneavoastră specifică. Acoperirile acrilice pe bază de apă-sau SBR oferă o bună-rezistență la umiditate și grăsimi și sunt în general compostabile. Acoperirile PLA oferă o barieră mai robustă, dar necesită compostare industrială și este posibil să nu fie acceptate în toate programele de compostare. Fiți sincer cu furnizorul dvs. cu privire la elementele de meniu și cerințele de performanță -, ei vă pot ajuta să alegeți stratul potrivit și să evitați supra-ingineria (care adaugă costuri) sau sub-ingineria (care duce la plângeri ale clienților).
Luați în considerare sistemul total de ambalare.Ambalajul pentru alimente este rareori doar recipientul - este recipientul plus capacul, punga, șervețelul, tacâmurile, pachetele de condimente. Luați în considerare întregul sistem atunci când evaluați pulpa turnată. De exemplu, dacă treceți la coji de pulpă turnată, dar folosiți în continuare pungi de plastic pentru livrare, folosiți în continuare plastic - luați în considerare să treceți și la pungi de hârtie sau compostabile. Dacă utilizați boluri cu pulpă turnată cu capace din plastic, luați în considerare dacă sunt disponibile capace din pulpă turnată (sunt, pentru multe dimensiuni de bol) sau dacă capacele PLA compostabile ar fi potrivite mai bine. O abordare holistică a durabilității ambalajelor are un impact mai mare decât schimbarea unei singure componente.
Educați-vă personalul și clienții.Pulpa turnată este diferită de plastic și spumă, iar personalul și clienții dvs. trebuie să înțeleagă cum să o folosească și să o elimine în mod corespunzător. Instruiți-vă personalul cu privire la articolele din meniu care funcționează cel mai bine cu ce recipiente, cum să împachetați alimentele pentru a minimiza scurgerile (de exemplu, plasarea articolelor umede în recipiente acoperite, folosirea căptușelilor de hârtie pentru articolele foarte grase) și cum să răspundeți la întrebările clienților despre ambalaj. Educați-vă clienții prin semnalizare, informații despre site-uri și etichete de ambalare - explicați-vă că ambalajul este compostabil, cum să îl eliminați și de ce ați făcut schimbarea. Clienții care înțeleg ambalajul au șanse mai mari să îl folosească corect și să aprecieze efortul de sustenabilitate.
Începeți mic și creșteți.Dacă sunteți o operațiune mare, nu încercați să schimbați totul deodată. Începeți cu o categorie de meniu sau o locație, testați ambalajul, adunați feedback de la personal și clienți, apoi extindeți-vă. Acest lucru reduce riscul și vă oferă timp pentru a rezolva orice problemă înainte de a vă angaja la o lansare completă. Mulți dintre clienții noștri cei mai de succes au început cu o perioadă de încercare de 30 de zile într-o singură locație, apoi s-au extins în toate locațiile după ce proba a avut succes.
Viitorul ambalajelor alimentare cu pulpă turnată
Piața ambalajelor pentru alimente din pulpă turnată crește rapid - Analistii proiectează un CAGR de 6 până la 9% până în 2030, determinat de reglementările privind interzicerea plasticului, cererea consumatorilor pentru ambalaje durabile și îmbunătățirea performanței și a competitivității costurilor pulpei turnate. Ne așteptăm ca mai multe tendințe să modeleze viitorul pieței.
O tendință este dezvoltarea unor acoperiri de barieră mai bune care oferă rezistență robustă la umezeală și grăsimi, menținând în același timp compostabilitatea și reciclabilitatea. Acoperirile actuale pe bază de apă-funcționează bine pentru majoritatea aplicațiilor alimentare, dar există încă loc de îmbunătățire - în special pentru alimentele foarte umede sau uleioase și pentru aplicațiile care necesită timpi mai lungi de păstrare. Investim în cercetare și dezvoltare pentru a dezvolta acoperiri de barieră de-generația următoare care oferă performanțe comparabile cu plasticul, rămânând în același timp complet compostabile și reciclabile.
O altă tendință este extinderea pulpei turnate în noi formate de ambalare pentru alimente. În prezent, pulpa turnată este cea mai comună pentru cochilii, boluri, tăvi și farfurii, dar observăm o cerere în creștere pentru pahare de pulpă turnată (cu acoperiri de barieră), capace, tacâmuri și ambalaje speciale pentru produse cum ar fi păstăile de cafea, pliculețe de ceai și truse de mâncare. Pe măsură ce tehnologia de producție se îmbunătățește și cererea clienților crește, ne așteptăm ca celuloza turnată să capteze o cotă tot mai mare de piața ambalajelor alimentare.
O a treia tendință este integrarea funcțiilor de ambalare inteligente - cum ar fi codurile QR pentru trasabilitatea alimentelor, indicatorii de temperatură pentru siguranța alimentelor și instrucțiunile de compostare - în ambalajele alimentare cu pastă turnată. Aceste caracteristici adaugă valoare atât pentru operatorii de servicii alimentare, cât și pentru consumatori și sunt ușor de integrat în celuloza turnată prin imprimare sau ștanțare.
La Hesheng, de peste un deceniu producem ambalaje de celuloză turnată de calitate-alimentară și am văzut ca categoria evoluând de la o alternativă de nișă la o alegere obișnuită pentru restaurante, catering și companii de servicii alimentare din întreaga lume. Dacă sunteți un operator de servicii alimentare care ia în considerare ambalarea cu pastă turnată sau dacă doriți să aflați mai multe despre cum ar putea funcționa pulpa turnată pentru meniul și operațiunea dvs. specifice,contactați echipa noastră de ambalare a alimentelor. Am fi bucuroși să vă oferim mostre, să discutăm nevoile dvs. specifice și să vă ajutăm să găsiți o soluție de ambalare durabilă care vă protejează alimentele, marca și planeta.
